Caratteristiche

Uva: trebbiano (vitigno autoctono).

Collocazione geografica: comune di Città Sant'Angelo, c.da Piano della Cona.

Sistema di allevamento: pergola abruzzese.

Tipo di terreno: di medio impasto.

Vinificazione: dopo la raccolta manuale dei grappoli, seguono i processi di pressatura soffice e illimpidimento del mosto fiore attraverso la flottazione, con fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.

Colore: giallo paglierino brillante.

Caratteristiche organolettiche: bouquet delicato, profumo fragrante, molto fresco e ben armonico, con note floreali di acacia.

Gradazione alcolica: 12,50 % Vol.

Temperatura di servizio: 11/13 gradi.

Abbinamenti

Tutti i piatti a base di pesce, come il brodetto all'abruzzese, e primi leggeri. Si sposa perfettamente con carni bianche e formaggi, sia a pasta fresca che lievemente stagionati. Eccellente come aperitivo.

Curiosità

È il vitigno più "versatile" in assoluto, poiché è capace di adattarsi alle più diverse tipologie di terreno e condizioni climatiche, presenta un'elevata produttività e, grazie alle caratteristiche del vino che ne deriva, generalmente gradevole e corretto, è anche facilmente commerciabile.
In Italia ne esistono ben 7 diverse DOC (Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di Romagna, Trebbiano di Aprilia, Trebbianino Val Trebbia dei Colli Piacentini, Trebbiano di Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle e il Trebbiano Spoletino).